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鯊魚貿易或再收緊

近年雖然越來越多新人響應婚宴不要魚翅,但貴價翅仍有市場,各國政府正積極考慮收緊國際鯊魚貿易,將更多瀕危或易危鯊魚品種納入管制,本港飲食業界擔心加強監管隨時影響魚翅的貨源,尤其貴價翅的價格上升,令經營成本上升,業界經營會更困難。
由多個國家政府起草及簽署的《瀕危野生動植物種國際貿易公約》,本月將會討論加強監管鯊魚貿易,現時公約只管制三種鯊魚貿易,包括可以製成天九翅的姥鯊、鯨鯊及大白鯊,但有建議將三個瀕危或易危的鯊魚品種,包括遠洋白鰭鯊、三種雙髻鯊及鼠鯊納入貿易規管中。
建議納入規管的雙髻鯊,可做金山勾翅,可用來製作12位用的貴價翅。香港現代管理飲食專業協會會長胡珠表示,貨源少了會令成本增加,考慮轉用其他魚翅.

http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20130311/18191577
如果我有機會結婚擺酒

我食素翅算

其實E個世界上好多野都好好食

好多食物都經貴

大把食物可選擇,冇必要一定要食魚翅
我支持.......
所以我都好耐好耐好耐冇食魚翅.
珊瑚
唔應該再食了
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